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辣椒炒肉,零基础上手

发布日期:2021-11-06 16:52    点击次数:131

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用料

青椒

五花肉

老抽

料酒

辣椒炒肉 (零基础快手菜)的做法五花肉切薄片,刀工不好的我一般都让卖肉的切好。郫县豆瓣酱加黄豆酱,豆瓣酱量不能太多,所以盛出来好掌握量。螺丝椒洗干净,必须用这种螺丝椒。斜刀切好备用。肉片断生盛出。另起油锅,爆香葱姜蒜,喜欢吃辣的可以再加点红辣椒。放入断生的肉片,小火翻炒。加入备好的酱,全程小火翻炒。倒入适当料酒,蚝油,生抽,老抽,小火慢炖5-10分钟入味。加入螺丝椒,转大火爆炒。至青椒炒熟即可。起锅装盘,装在大碗里更合适。